Dalen ligger ca 1 timme norr om San Francisco och har sedan 150 år tillbaka framställt viner av högsta kvalitet. Hit importerades vinstockar, främst från Frankrike, då de producerade värdefulla druvor som har satt Napa Valley på vinvärldens karta. En finsk sjökapten satte sin fot i Napa Valley i mitten av 1800 talet och var en av pionjärerna att odla vindruvor. Vingården han grundlade finns kvar än idag och heter Niebaum-Coppola och är väl värd ett besök. Napa Valley är granne med den lika berömda Sonoma Valley och dessa är basen i den amerikansk vin industrin. Det tar ca 30 minuter att köra från södra till norra delen i Napa Valley. Det unika med dalen är att man har 5 micro-klimat på denna korta sträcka. Det skiljer ca 5 grader Celsius i genomsnittstemperatur från syd till norr vilket gör att alla slags druvor, med dess olika karaktär och förutsättningar, odlas framgångsrikt i detta geografiskt begränsade område. Chauvignon's Cabernet Sauvignon kommer från centrala och norra delen av Napa Valley. Där odlas traditionellt Cabernet Sauvignon druvor av högsta kvalitet .